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作为清水蟹主要养殖基地的常州市天宁区郑陆镇黄天荡村,面积5.43平方公里,其中水域面积占到50%以上。这里水系发达、水草丰茂,孕育了被评为国家地理标志商标的黄天荡清水蟹。全村养蟹户居多,2022年黄天荡村螃蟹产量1065吨,销售额1.18亿元;带动周边养殖户200多人,新增产值1000多万元,新增效益300多万元。黄天荡村(河蟹)自2020年起,已经连续3年入选全国乡村特色产业超亿元村。

常州郑陆镇黄天荡村

养殖标准化 做强螃蟹产业

黄天荡村20年前成立了常州市黄天荡螃蟹专业合作社,采取“合作社+基地+农户”的产业化运作模式,实行“六个统一”的养殖标准,即统一购苗、统一指导、统一饲料、统一包装、统一商标、统一销售,为社员提供一整套产前技术培训、产中技术指导和产后销售服务,以现代化管理赋能传统养殖业。

产业生态化 做优螃蟹品牌

近年来,天宁区对黄天荡片区进行综合整治,启动实施了黄天荡生态修复工程,以“原味水乡、湖荡湿地”为主题,以“都市后花园”为目标,打造了独具江南水乡特色的生态湿地。将原来的坑塘水面改造成1200亩连片湿地,作为常州东郊的“生态之肺”以及“黄天荡清水蟹”的优质水源地。现在,黄天荡村加强养殖池塘生态化改造和养殖尾水净化,不仅提升了螃蟹的品质,也改善了黄天荡村的水环境质量。

黄天荡村强化清水蟹生态养殖

创新拓展化 做大螃蟹市场

除了强化清水蟹生态养殖,黄天荡村还在加快清水蟹产品深加工建设。经过捕捞、清洗、蒸煮、加料、杀菌、装罐、装箱等环节,根据不同地区消费者饮食习惯和偏好,把螃蟹变成酱香原味和香辣两种口味的醉蟹。通过20年的发展,村民从单一的螃蟹养殖,逐步发展了醉蟹、蟹黄包等深加工产业,既拉长了清水蟹产业链,增加了附加值,又有利于提升养殖效益,带动农户增收致富。此外,螃蟹在传统销售的基础上增加了电商、直播带货等网络平台销售,为清水蟹养殖注入新动力,为传统蟹农植入新思维,不断壮大农业产业化发展,开启可持续绿色发展之路。

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