(资料图片仅供参考)

1、可以炒着吃。

2、用料主料；黑虎虾800克。

3、辅料；郫县豆瓣酱、干辣椒段适量香葱、蒜末、姜末适量蒸鱼豉油、耗油、盐适量。

4、爆炒黑虎虾的做法如下：黑虎虾自然解冻后开背去除虾线，放入料酒，胡椒粉，盐，静置20分钟。

5、2、炒锅放花生油，油热放黑虎虾煎制虾壳变色，并发出香味，捞出备用。

6、3、油锅放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，小火炒出香味放虾，用大火爆炒，放蒸鱼豉油和耗油调味起锅。

7、烹饪技巧第一次煎黑虎虾的时候稍微煎久一点，虾肉才香。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。