诸多的对于碱粽子的做法和配料详细，碱粽这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、我更喜欢这种尖尖的糯米。

(相关资料图)

2、淘米后，放一汤匙植物油，搅拌均匀。加入适量的水。如果米饭没有一点过，加入4克碱，再次搅拌均匀，浸泡8小时以上或过夜，热天放入冷库浸泡。

3、大米泡好后，沥干水分，加入一汤匙植物油。这时候如果觉得米饭不够黄，可以加点碱。

4、洗树叶

5、拿一片叶子，从叶柄处折成漏斗状。

6、整理

7、放入适量的米饭。

8、向下折叠上刀片。

9、盖米

10、将多余的叶子折到一边。

11、用棉绳在中间扎两圈。

12、一个粽子就包好了。

以上就是碱粽这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。