(资料图)

1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污；

2、 将猪骨放入盛冷水的锅中，加热，水沸后撇去浮沫，捞出猪骨；

3、 另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时；

4、 改中火或大火再煮半个小时，再收一下汤汁即可。做出来非常好吃，你可以试试

推荐内容