(资料图)

为提高基层检查人员食品生产领域监管水平，更好指导企业规范生产，6月2日安庆市市场监督管理局组织城区市场监管系统食品生产业务骨干开展食品出厂检验相关业务知识培训。

培训会上，市食品药品检验中心技术工程师以监督检查为导向，重点围绕企业产品出厂检验项目类别、设备设施配备要求及检验操作流程等方面展开了全面系统的分析、讲解，培训人员对日常监管中食品出厂检验存在的工作难点与市局食品生产安全监管科负责人和食品药品检验中心工程师进行了交流互动。会后，又组织观看了糕点中酸价、过氧化值的实际操作过程，进一步加深对食品检验理论知识的理解。

此次培训会，理论学习和观摩实践相结合，知识内容生动丰富，使监管人员对食品出厂检验知识有了全方面的了解，提高了检查“内功”，强化了“服务”技能、提升了“监管”水平。